Domaine Lafage - Miraflors Rosé

  • Aanbieding
  • Normale prijs €11,50
Inclusief BTW. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.


Licht intens wit-geel. In de expressief fruitige neus ligt de focus op aroma's van appel. Na walsen komen daar ook nog toetsen van agrum bij. Op de achtergrond spelen minerale en florale impressies. In de mond toont deze jeugdige en levendige wijn zich zeer fris met smaken van appel, witte perzik en sinaasappelmarmelade. De verhouding tussen de zuren en het fruit zit goed en zo blijft deze wijn boeien. Het midden palet geeft een leuk en verfrissend bittertje.

DRUIVENRASSEN

50% Grenache Blanc, 30% Chardonnay en 20% Roussanne

WIJNGAARD

De druiven komen van percelen op de heuvels van Canet die uitkijken op de zee. De bodem bestaat voornamelijk uit ronde keien. Het rendement bedraagt 35 hl per hectare. De gemiddelde leeftijd van de Grenache Blanc stokken bedraagt 80 jaar. De Chardonnay en Roussanne stokken zijn 10 tot 20 jaar geleden aangeplant. Er staan 3,800 ranken per hectare. De oriëntatie van alle percelen is Oost-West, vandaar de naam van deze wijn. Deze ligging geeft bescherming tegen de extreme hitte en deze koelere temperaturen resulteren in een mooie aciditeit en fris fruit in het glas.

VINIFICATIE

De druiven voor deze jaargang zijn begin september geplukt. Ze ondergaan een koude maceratie voor de fermentatie en dit gedurende 24 uren. De gisting gebeurt tussen de 16 en 18 °C. Hierna rijpt de wijn gedurende 3 maanden op droesem. De vinificatie voor de verschillende druivenrassen gebeurt afzonderlijk.