Giacomo Barbero - Nebbiolo

  • Aanbieding
  • Normale prijs €15,00
Inclusief BTW. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.


Licht intens kersenrood. In de aangename neus vinden we aroma’s van verse rozen, zand, bosaardbeien en wat munt. De tannines zijn pittig en vrij stevig maar de hoge zuren counteren en brengen het delicate vers rood fruit mooi op de voorgrond. Geef hem nog een jaartje of twee in de kelder om de tannines volledig te laten versmelten.

DRUIVENRASSEN

100% Nebbiolo

WIJNGAARD

De 15 hectare grote wijngaard ligt in het dorp Vezza d'Alba in de Roero. Het zuid/zuidwestelijk georiënteerde Valtassera-perceel met een terroir van zand ligt tussen de 280 en 320 meter hoogte. De opbrengst per rank wordt beperkt tot maximum 2 kg. Het werk in de wijngaard gebeurt op een ecologisch verantwoorde manier.

VINIFICATIE

De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan het transport in kratten van max 20 kg. Aangekomen in de wijnkelder ondergaan ze een lichte kneuzing waarna de 1 week durende maceratie in inox tanks plaatsvindt. Na de alcoholische fermentatie volgt de malolactische fermentatie die in inox tanks gebeurt. De verdere rijping gebeurt in diezelfde tanks. Acht maanden na de pluk gaat de wijn op fles waar hij nog een verdere rijping ondergaat. De jaarlijkse productie bedraagt zo'n 3,700 flessen en 300 magnums.