Alta Alella - Cava Mirgin Gran Reserva Brut Nature

  • Aanbieding
  • €15,50
  • Normale prijs €16,50
Inclusief BTW. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.


Licht gele cava met een groene schijn. De neus biedt aroma's van wit fruit, citrus en groene amandelen. In de mond tonen deze zachte en frisse bubbels zich van hun fruitige kant met een prachtige expressie van witte vruchten. De lange rijping op droesem geeft hem een brioche toets. De lange afdronk is rijk aan delicate nuances.

DRUIVENRASSEN

Blend van Macabeo, Xarel-lo & Parellada

WIJNGAARD

De ranken groeien op de typische Sauló-bodem : een zurige en zandige ondergrond met een laag kalksteen gehalte en graniet die in terrassen is uitgewerkt. De percelen liggen tussen de 150 en 300 meter boven zeeniveau en zijn Zuidoost georiënteerd. De wijngaarden worden op een organische manier bewerkt.

VINIFICATIE

De verschillende druivenrassen, die organisch geteeld zijn, worden bij hun optimale rijpheid manueel geoogst en in kleine kratten naar het wijnhuis vervoerd. De druiven worden maar heel licht geperst en ondergaan dan de fermentatie die aan een temperatuur van 15 °C in inox vaten gebeurt. Dit gebeurt voor elk druivenras apart. Hierna rijpt de Cava nog minstens 30 maanden op droesem. Deze Cava bevat geen restsuiker.